Muschelkarte ✻ Provenzalische Muschelsuppe 5,90 Muschelrahmsüppchen mit Safran 6,90 ✻ Muscheln... mit Zwiebeln in Weißweinsauce 10,70 mit Knoblauch in Tomatensauce 10,90 in Kräuterrahmsauce 11,50 in Thymian, Oregano, Knoblauch, Riesling 11,70 in Estragon-Senf-Sahnesauce 11,90 in Gorgonzolasahnesauce 12,90 "Kreolen Art" mit Chorizo, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Staudensellerie, Tomaten und Weißwein 13,90 mit Scampi, rotem Curry, Kokosmilch, exotischen Gewürzen und Gemüsestreifen 16,90 ✻
Wildkarte ✻ Wildcremesuppe mit Waldpilzen 5,40 Wildkraftbrühe mit Rehklößchen 5,90 Feldsalat an Kartoffel- oder Apfel-Walnussdressing mit Speck und Croûtons klein 4,90 groß 8,90 Feldsalat an Kartoffeldressing mit Gänsebruststreifen und Preiselbeersahne 12,90 ✻ Hirschrückensteak auf Cognacsauce mit Steinpilzen in Kräuterrahm an hausgemachten Spätzle und Preiselbeerbirne 24,50 Hausgemachtes Hirschgulasch mit Rotkohl, Semmelknödel und Preiselbeerbirne 17,90 Wildhasenrückenfilet auf Hagebuttensauce mit Rosenkohl in Speck an Rösti und Preiselbeerbirne 23,90 Wildschweinbraten in Wildrahmsauce an Speckbohnen, Spätzle und Preiselbeerbirne 17,90 Geschmorte Gänsekeule auf Portweinsauce, Apfelrotkohl, glacierte Maronen, Kartoffelknödel 16,90 Gebratene Gänsebrust auf Rotweinsauce mit Apfelrotkohl, glacierten Maronen und Kartoffelknödel 17,90 ✻ Ganze gefüllte Gans ab 4 Personen auf Vorbestellung mit hausgemachten Rotkohl, glacierten Maronen, Apfeljus und Kartoffelknödel 95,-- ✻ Hausgemachte Birnentarte mit Eis von der weißen Schokolade und Haselnuss-Crumble 6,50 ✻
