Unsere Wildkarte

im Restaurant Estragon

 

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  • Maronencremesuppe

    7,50€

  • ...wahlweise mit Gänsebruststreifen

    8,50€

  • Steinpilzcremesuppe

    7,90€

  • Feldsalat in Kartoffel- oder Apfel-Walnussdressing mit gebratenem Speck & Croûtons

  • klein

    6,90€

  • groß

    12,50€
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  • Feldsalat in Kartoffeldressing mit gebratenen Gänsebruststreifen & Preiselbeersahne

    17,90€

  • Hirschrückensteak auf Portweinsauce mit Steinpilzen in Kräuterrahm, Spätzle geschwenkt in Haselnuss und Butter und einer Preiselbeerbirne

    31,90€

  • Hausgemachtes Hirschgulasch mit Rotkohl, Semmelknödel und Preiselbeerbirne

    26,50€

  • Gebratene Gänsebrust auf Apfeljus mit Rotkohl, Maronen & Kartoffelknödel

    27,90€
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