Unser Spezial

Trinkkultur

Die Bartender des Estragons möchten Sie auf eine Reise in die Welt der Barkultur entführen. Sie fragen sich bestimmt, „Was hat uns zu erwarten?“ Bei uns steht vor allem der Genuss im Vordergrund.

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  • Negroni

    Würzige Kombination von Campari und Wermut.

    Gin, Campari, roter Wermut7,20€

  • Kir Royal

    Felix Kir Bürgermeister des Städtchen Dijon ist der Namenspate.

    Jahrgangssekt, Creme de Cassis4,90€

  • Martini

    König der Wermutcocktails.

    Gin, trockener Wermut, Orange Bitters6,30€

  • Garibaldi

    Aperitif Drink aus Mailand.

    Campari, Orangensaft5,60€

  • Americano

    Populärer Aperitif aus Italien.

    Campari, roter Wermut, Soda4,80€

  • Martini Spritz

    Prosecco, Martini Rosso, Martini Bianco, Orangenlikör, Soda

  • Pfirsich & Aprikosen Spritz

    Prosecco, Pfirsich und Aprikosenlikör, Soda 

    7,20€

  • Honig im Kopf Spritz

    Prosecco, Honigsirup, Dry Gin, Limette 

    7,20€

  • Hugo

    Prosecco, Holundersirup, Limette, Minze, Soda

    6,10€

  • Rubus Spritz

    Prosecco, Créme de Cassis, Apfelsaft, Holundersirup, Zitrone

    7,20€

  • Aperol Spritz

    Prosecco, Aperol, Soda

    6,10€

  • Aperol Spritz "Das Original"

    Weißwein, Aperol, Soda, Orangenspalte

    6,80€

  • Garden Spritz (Alkoholfrei)

    Holundersirup, Minze, Gurke, Limette, Tonic Water

    6,50€
[/tab] [tab title=“Longdrinks“]

highballs sind die populärsten verwandten der cocktails. im aufbau scheinen sie sehr einfach strukturiert zu sein und doch ist sorgfalt in der zubereitung gefragt. durch den abend begleitend passen sie vor dem essen als aperitif sowie nach dem essen als anregender durstlöscher.

Longdrinks

  • Cuba Libre

    Goldener Rum aus Kuba, Limette, Coca Cola

    6,30€

  • Dark & Stormy

    Gosling`s Black Seal Rum, Limette, Ingwerlimonade

    6,30€

  • Horse's Neck

    Bourbon, Ginger Ale, Bitter`s

    6,30€

  • Moscow Mule

    Stolichnaya Vodka, Limette, Ingwerlimonade

    6,30€

  • P. & T.

    Portwein, Tonic Water

    5,80€

Gin Tonic

  • Tanqueray Tonic

    Trocken und frisch, mit deutlicher Wacholdernote abgerundet und einem Spritzer Limette.

    6,30€

  • Duke Tonic

    Münchner Gin aus 13 Botanicals, Noten von Zitrone, Orange, Lavendel und Hopfenblüten

    6,70€

  • Hendrick's Tonic

    Sehr spezielles Aroma durch Rosenblättern und Gurken. Wird nach einem Geheimrezept destilliert und nach Wahl mit Zitrone oder Gurke serviert

    6,70€

  • Beefeater 24 Tonic

    Typisch britischer Gin mit asiatischem Einschlag, Wacholder, Grapefruit und Teearoma. Wird mit Zitrone serviert

    6,50€

  • Monkey 47 Tonic

    Unvergleichliche Komplexität durch die Verwendung von 47 handverlesenen pflanzlichen Zutaten.

    6,90€

  • Bombay Tonic

    Die 10 Botanicals lassen diesen typischen London Dry Gin milder schmecken. Wird mit Limette serviert

    6,20€
[/tab] [tab title=“Cocktails“]

Wir möchten Sie mit unserer Auswahl an Kreationen in die faszinierende Welt der Cocktails entführen.

  • Mai Tai

    Das Original nach Trader Vic.

    Martinique und Jamaica Rum, Limette, Mandelsirup, Zucker, Orange Curacao7,80€

  • Brandy Crusta

    Jerry Thomas 1862

    Brandy, Orange Curacao, Zuckersirup, Zitronensaft, Bitter's7,80€

  • Daiquiri Reserva

    Deluxe Version eines Klassikers

    gereifter Rum, Zuckersirup, Limette7,80€

  • Singapore Sling

    Um 1915 vom Bartender Ngiang Tong Boon in der Long Bar des Raffles Hotels erfunden.

    Gin, Heering Cherry, Limette, Ananas, Grenadine, Cointreau, D.O.M Benedictine, Angostura7,90€

  • Whiskey Sour

    Ein echter Klassiker

    Bourbon, Zitrone, Zucker, Eiweiß, Angostura7,50€

  • Caipirinha

    Wir bevorzugen die Zubereitung im Shaker mit weißem Rohrzucker, wie in Brasilien üblich

    Cachaça, Limette, weißer Rohrzucker6,50€

  • Gin Fizz

    Nach Jerry Thomas von 1876.

    Gin, Zitrone, Zucker, Soda6,50€

  • Bahama Mama

    Ein Tropical Drink, wie er im Buche steht.

    Silver und gereifter Rum, Kokos, Orange, Ananas, Grenadine und Angostura7,80€

  • Old Fashioned

    George Kappeler 1895

    Bourbon, Zuckersirup, Bitter's7,50€

  • Sazerac

    William Boothy 1908

    Cognac, Zuckersirup, Bitter's, Absinth7,50€

Mocktails

  • Ipanema

    Entschärfte Version des Caipirinha.

    Maracuja, Limette, weißer Rohrzucker, Ginger Ale5,90€

  • Maracuja Split

    Der Name ist Programm.

    Maracuja, Orange, Milch, Vanille, Sahne, Zitrone6,10€

  • Pussyfoot

    Vielleicht der beste alkoholfreie Cocktail.

    Orange, Zitrone, Limette, Grenadine, Minze, Eiweiß6,30€

[/tab] [tab title=“Destillate“]

Genießen Sie erlesene Destillate aus aller Welt. Ausschank je 4cl

Whisky

  • Aberlour 12 Years, Schottland

    Im Aroma weich und rund mit fruchtigen Noten von roten Äpfeln.

    6,10€

  • Highland Park 12 Years, Schottland

    Ausgewogene rauchige Note, malzig, süßlich, mit Sherry und Heidekrautnoten.

    5,80€

  • Lagavulin 16 Years, Schottland

    Intensiv, rauchig-süß, mit Noten von Seetang

    6,80€

  • Glenmorangie Quinta Ruban, Schottland

    Dunkle Schokolade, Minze und weich im Abgang

    6,10€

  • Talisker 10 Years, Schottland

    Vollmundig, rauchig, pfeffrig mit langem Abgang

    5,80€

  • Chivas Regal 12 Years, Schottland

    Wilde Kräuter, Heidekraut, Honig und Gartenfrüchte.

    5,80€

  • Jameson, Irland

    Aus reinstem irischen Quellwasser und bester gemälzter Gerste.

    5,40€

  • Glendronach 12 Years, Irland

    Rauchig und fruchtig mit leichten Aromen von Gras und Creme fraiche.

    6,20€

  • Classic of Islay, Irland

    Stark rauchig, torfig und kräftig mit ewig haltendem Abgang.

    6,20€

  • Wild Turkey 101 Proof, USA

    Reich und Kraftvoll mit klarem Karamell und Vanillenoten.

    5,40€

  • Elijah Craig 12 Years, USA

    fruchtiger Körper, Hauch von Karamell, Dattel und Eiche

    5,80€

  • George Dickel No.12, USA

    Bouquett von süßem Mais, Butterscotch und frischem Leder

    6,80€

  • Bulleit 95 RYE, USA

    Weich und unterstützt von süßem Ahorn und Eichennoten

    5,80€

Rum

  • Doorly's XO, Barbados

    Sehr weich, ausgewogen und  komplex mit feiner und würziger Süße.

    5,80€

  • Ron Centenario Sistema Solera 20, Costa Rica

    Vollmundig, samtig und delikat mit Zimt-und Toffeenoten. Exotische Fruchtaromen sowie ein Hauch von Vanille und Tabak.

    6,40€

  • Havanna Club de Selecion, Kuba

    Noten von Banane, Karamell, Toffee und leichtem Leder

    5,40€

  • De Maestro, Kuba

    5,80€

  • Metusalem Gran Reserva Solera, Dominikanische Republik

    Unvergleichlich milder, zarter Geschmack, samtig glatt mit einer außergewöhnlichen Blume.

    5,80€

  • Zacapa Solera Grand Reserva 23, Guatemala

    Süße Fruchtaromen, Vanille, Mandel, Schokolade und geröstetes Holz.

    6,80€

  • Appleton 12 Years, Jamaika

    Feine Melassenote, Orangenschale, Vanille und subtile Kaffee-und Kakaonoten.

    5,40€

  • Botucal Reserva Exclusiva, Venezuela

    Vollmundig, reichhaltige Noten von Schokoladensoße, Karamell und reife tropische Früchte

    5,80€

Weinbrand

  • Osborne Conde de Solera, Spanien

    Aromen, die an Pflaumen und Rosinen erinnern sowie eine leichte Kakao und Vanille-Note.

    5,80€

  • Control Gran Pisco, Chile

    Vollmundiges Aroma reifer Trauben.

    4,80€

  • Nonino Grappa Vuisinar, Italien

    Reift im Barrique aus Wildkirschholz.

    5,40€

Cognac

  • Hennessy XO, Frankreich

    Cremig, ausgewogen, lebhaft und reich an fruchtigen Aromen.

    14,50€

  • Hennessy VS, Frankreich

    Feines, fruchtiges Bouquett, Vanille, Nuss und Karamellaromen.

    5,80€

  • Hine VSOP Fine Champagne, Frankreich

    Einer der floralsten Cognacs.

    6,10€

  • Remy Martin VSOP, Frankreich

    Seidig und rund, harmonisch und ausbalanciert.

    6,10€

Gin

  • Hendrick's Gin, Schottland

    Erfrischendes und sehr spezielles Aroma durch Rosenblätter und Gurken.

    5,80€

  • Monkey 47 Gin, Deutschland

    Spritzig und frische Zitrusnote, feinblumig-lieblich, harmonisch und komplex.

    6,10€

  • Tanqueray No.10, Schottland

    Aus handverlesenen frischen Früchten wie Grapefruit, Orange und Limette.

    5,80€

  • Hayman's Sloe Gin, England

    Wilde Schlehenbeeren werden sanft für mehrere Monate im Gin eingeweicht

    5,50€

  • Ferdinand's Saar Quince Gin, Deutschland

    Perfekte Kombination aus Botanicals, Birnenquitten & Rausch Kabinett

    5,90€

  • Ferdinand's Saar Dry Gin, Deutschland

    Einzigartige Note durch Zugabe von Schiefer Riesling.

    6,20€

Tequila

  • Corralejo Blanco, Mexico

    Feine Noten von Agave und Minze.

    5,40€

  • Corralejo Reposado, Mexico

    Noten von Vanille, Honig, Nelkenpfeffer und Meeresduft.

    5,80€

  • Corralejo Anejo, Mexico

    Leicht nach Kokosnuss, Agave und Puderzucker.

    6,10€

Wodka

  • Ketel One, Niederlande

    Rein im Aroma, sehr weich und elegant.

    5,40€

  • Alpha Noble, Frankreich

    Eine Symbiose aus exzellentem Geschmack und Design.

    5,40€

  • Stolichnaya, Russland

    Nuancen von Honig und eine milde Säure

    4,00€

Obstbrände (von Fassbind)

  • Birne

    4,10€

  • Pflaume

    4,10€

  • Kirsche

    4,10€

  • Himbeere

    4,10€

  • Aprikose

    4,10€

  • Apfel

    4,10€
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