Die Bartender des Estragons möchten Sie auf eine Reise in die Welt der Barkultur entführen. Sie fragen sich bestimmt, „Was hat uns zu erwarten?“ Bei uns steht vor allem der Genuss im Vordergrund.
[tabs] [tab title=“Aperitifs“]Negroni
Würzige Kombination von Campari und Wermut.
Gin, Campari, roter Wermut7,20€
Kir Royal
Felix Kir Bürgermeister des Städtchen Dijon ist der Namenspate.
Jahrgangssekt, Creme de Cassis4,90€
Martini
König der Wermutcocktails.
Gin, trockener Wermut, Orange Bitters6,30€
Garibaldi
Aperitif Drink aus Mailand.
Campari, Orangensaft5,60€
Americano
Populärer Aperitif aus Italien.
Campari, roter Wermut, Soda4,80€
Martini Spritz
Prosecco, Martini Rosso, Martini Bianco, Orangenlikör, Soda
Pfirsich & Aprikosen Spritz
Prosecco, Pfirsich und Aprikosenlikör, Soda
7,20€Honig im Kopf Spritz
Prosecco, Honigsirup, Dry Gin, Limette
7,20€Hugo
Prosecco, Holundersirup, Limette, Minze, Soda
6,10€Rubus Spritz
Prosecco, Créme de Cassis, Apfelsaft, Holundersirup, Zitrone
7,20€Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Soda
6,10€Aperol Spritz "Das Original"
Weißwein, Aperol, Soda, Orangenspalte
6,80€Garden Spritz (Alkoholfrei)
Holundersirup, Minze, Gurke, Limette, Tonic Water
6,50€
highballs sind die populärsten verwandten der cocktails. im aufbau scheinen sie sehr einfach strukturiert zu sein und doch ist sorgfalt in der zubereitung gefragt. durch den abend begleitend passen sie vor dem essen als aperitif sowie nach dem essen als anregender durstlöscher.
Longdrinks
Cuba Libre
Goldener Rum aus Kuba, Limette, Coca Cola
6,30€Dark & Stormy
Gosling`s Black Seal Rum, Limette, Ingwerlimonade
6,30€Horse's Neck
Bourbon, Ginger Ale, Bitter`s
6,30€Moscow Mule
Stolichnaya Vodka, Limette, Ingwerlimonade
6,30€P. & T.
Portwein, Tonic Water
5,80€
Gin Tonic
Tanqueray Tonic
Trocken und frisch, mit deutlicher Wacholdernote abgerundet und einem Spritzer Limette.
6,30€Duke Tonic
Münchner Gin aus 13 Botanicals, Noten von Zitrone, Orange, Lavendel und Hopfenblüten
6,70€Hendrick's Tonic
Sehr spezielles Aroma durch Rosenblättern und Gurken. Wird nach einem Geheimrezept destilliert und nach Wahl mit Zitrone oder Gurke serviert
6,70€Beefeater 24 Tonic
Typisch britischer Gin mit asiatischem Einschlag, Wacholder, Grapefruit und Teearoma. Wird mit Zitrone serviert
6,50€Monkey 47 Tonic
Unvergleichliche Komplexität durch die Verwendung von 47 handverlesenen pflanzlichen Zutaten.
6,90€Bombay Tonic
Die 10 Botanicals lassen diesen typischen London Dry Gin milder schmecken. Wird mit Limette serviert
6,20€
Wir möchten Sie mit unserer Auswahl an Kreationen in die faszinierende Welt der Cocktails entführen.
Mai Tai
Das Original nach Trader Vic.
Martinique und Jamaica Rum, Limette, Mandelsirup, Zucker, Orange Curacao7,80€
Brandy Crusta
Jerry Thomas 1862
Brandy, Orange Curacao, Zuckersirup, Zitronensaft, Bitter's7,80€
Daiquiri Reserva
Deluxe Version eines Klassikers
gereifter Rum, Zuckersirup, Limette7,80€
Singapore Sling
Um 1915 vom Bartender Ngiang Tong Boon in der Long Bar des Raffles Hotels erfunden.
Gin, Heering Cherry, Limette, Ananas, Grenadine, Cointreau, D.O.M Benedictine, Angostura7,90€
Whiskey Sour
Ein echter Klassiker
Bourbon, Zitrone, Zucker, Eiweiß, Angostura7,50€
Caipirinha
Wir bevorzugen die Zubereitung im Shaker mit weißem Rohrzucker, wie in Brasilien üblich
Cachaça, Limette, weißer Rohrzucker6,50€
Gin Fizz
Nach Jerry Thomas von 1876.
Gin, Zitrone, Zucker, Soda6,50€
Bahama Mama
Ein Tropical Drink, wie er im Buche steht.
Silver und gereifter Rum, Kokos, Orange, Ananas, Grenadine und Angostura7,80€
Old Fashioned
George Kappeler 1895
Bourbon, Zuckersirup, Bitter's7,50€
Sazerac
William Boothy 1908
Cognac, Zuckersirup, Bitter's, Absinth7,50€
Mocktails
Ipanema
Entschärfte Version des Caipirinha.
Maracuja, Limette, weißer Rohrzucker, Ginger Ale5,90€
Maracuja Split
Der Name ist Programm.
Maracuja, Orange, Milch, Vanille, Sahne, Zitrone6,10€
Pussyfoot
Vielleicht der beste alkoholfreie Cocktail.
Orange, Zitrone, Limette, Grenadine, Minze, Eiweiß6,30€
Genießen Sie erlesene Destillate aus aller Welt. Ausschank je 4cl
Whisky
Aberlour 12 Years, Schottland
Im Aroma weich und rund mit fruchtigen Noten von roten Äpfeln.
6,10€Highland Park 12 Years, Schottland
Ausgewogene rauchige Note, malzig, süßlich, mit Sherry und Heidekrautnoten.
5,80€Lagavulin 16 Years, Schottland
Intensiv, rauchig-süß, mit Noten von Seetang
6,80€Glenmorangie Quinta Ruban, Schottland
Dunkle Schokolade, Minze und weich im Abgang
6,10€Talisker 10 Years, Schottland
Vollmundig, rauchig, pfeffrig mit langem Abgang
5,80€Chivas Regal 12 Years, Schottland
Wilde Kräuter, Heidekraut, Honig und Gartenfrüchte.
5,80€Jameson, Irland
Aus reinstem irischen Quellwasser und bester gemälzter Gerste.
5,40€Glendronach 12 Years, Irland
Rauchig und fruchtig mit leichten Aromen von Gras und Creme fraiche.
6,20€Classic of Islay, Irland
Stark rauchig, torfig und kräftig mit ewig haltendem Abgang.
6,20€Wild Turkey 101 Proof, USA
Reich und Kraftvoll mit klarem Karamell und Vanillenoten.
5,40€Elijah Craig 12 Years, USA
fruchtiger Körper, Hauch von Karamell, Dattel und Eiche
5,80€George Dickel No.12, USA
Bouquett von süßem Mais, Butterscotch und frischem Leder
6,80€Bulleit 95 RYE, USA
Weich und unterstützt von süßem Ahorn und Eichennoten
5,80€
Rum
Doorly's XO, Barbados
Sehr weich, ausgewogen und komplex mit feiner und würziger Süße.
5,80€Ron Centenario Sistema Solera 20, Costa Rica
Vollmundig, samtig und delikat mit Zimt-und Toffeenoten. Exotische Fruchtaromen sowie ein Hauch von Vanille und Tabak.
6,40€Havanna Club de Selecion, Kuba
Noten von Banane, Karamell, Toffee und leichtem Leder
5,40€De Maestro, Kuba
5,80€Metusalem Gran Reserva Solera, Dominikanische Republik
Unvergleichlich milder, zarter Geschmack, samtig glatt mit einer außergewöhnlichen Blume.
5,80€Zacapa Solera Grand Reserva 23, Guatemala
Süße Fruchtaromen, Vanille, Mandel, Schokolade und geröstetes Holz.
6,80€Appleton 12 Years, Jamaika
Feine Melassenote, Orangenschale, Vanille und subtile Kaffee-und Kakaonoten.
5,40€Botucal Reserva Exclusiva, Venezuela
Vollmundig, reichhaltige Noten von Schokoladensoße, Karamell und reife tropische Früchte
5,80€
Weinbrand
Osborne Conde de Solera, Spanien
Aromen, die an Pflaumen und Rosinen erinnern sowie eine leichte Kakao und Vanille-Note.
5,80€Control Gran Pisco, Chile
Vollmundiges Aroma reifer Trauben.
4,80€Nonino Grappa Vuisinar, Italien
Reift im Barrique aus Wildkirschholz.
5,40€
Cognac
Hennessy XO, Frankreich
Cremig, ausgewogen, lebhaft und reich an fruchtigen Aromen.
14,50€Hennessy VS, Frankreich
Feines, fruchtiges Bouquett, Vanille, Nuss und Karamellaromen.
5,80€Hine VSOP Fine Champagne, Frankreich
Einer der floralsten Cognacs.
6,10€Remy Martin VSOP, Frankreich
Seidig und rund, harmonisch und ausbalanciert.
6,10€
Gin
Hendrick's Gin, Schottland
Erfrischendes und sehr spezielles Aroma durch Rosenblätter und Gurken.
5,80€Monkey 47 Gin, Deutschland
Spritzig und frische Zitrusnote, feinblumig-lieblich, harmonisch und komplex.
6,10€Tanqueray No.10, Schottland
Aus handverlesenen frischen Früchten wie Grapefruit, Orange und Limette.
5,80€Hayman's Sloe Gin, England
Wilde Schlehenbeeren werden sanft für mehrere Monate im Gin eingeweicht
5,50€Ferdinand's Saar Quince Gin, Deutschland
Perfekte Kombination aus Botanicals, Birnenquitten & Rausch Kabinett
5,90€Ferdinand's Saar Dry Gin, Deutschland
Einzigartige Note durch Zugabe von Schiefer Riesling.
6,20€
Tequila
Corralejo Blanco, Mexico
Feine Noten von Agave und Minze.
5,40€Corralejo Reposado, Mexico
Noten von Vanille, Honig, Nelkenpfeffer und Meeresduft.
5,80€Corralejo Anejo, Mexico
Leicht nach Kokosnuss, Agave und Puderzucker.
6,10€
Wodka
Ketel One, Niederlande
Rein im Aroma, sehr weich und elegant.
5,40€Alpha Noble, Frankreich
Eine Symbiose aus exzellentem Geschmack und Design.
5,40€Stolichnaya, Russland
Nuancen von Honig und eine milde Säure
4,00€
Obstbrände (von Fassbind)
Birne
4,10€Pflaume
4,10€Kirsche
4,10€Himbeere
4,10€Aprikose
4,10€Apfel
4,10€